隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
粽子的做法：
備用食材：里脊肉255克，糯米500克，白糖1勺，粽葉1把，黃豆醬油1勺，味極鮮2勺，蠔油2勺，香油1勺；
制作過程：第一步，糯米事先清洗干凈后，放入溫水中浸泡3個(gè)小時(shí)，同時(shí)豬肉一塊將其洗凈后切成小方塊，用清水沖洗干凈，控水待用；
第二步，加上味極鮮、黃豆醬油、白糖、料酒和蠔油，用手將其抓拌均勻后，腌制3個(gè)小時(shí)，待將糯米泡好水后，控一控其中的水分，然后將腌制好的豬肉的湯汁倒入；
第三步，將糯米和湯汁充分拌均勻，然后再加上一勺香油拌勻，同時(shí)粽葉事先洗凈，用開水燙一下，取兩張粽葉，在葉尖三分之二處鄄呈倒漏斗形；
第四步，放入三分之一的糯米，加入一塊腌制好的豬肉，再放入一層糯米，然后將其包成三角粽子，用棉線捆起來，記得不要扎得太緊了；
第五步，在鍋中添上可以沒過粽子的水，冷水放入粽子開始煮，大火煮開后，轉(zhuǎn)至中火煮1個(gè)小時(shí)，然后再轉(zhuǎn)至小火燜煮2個(gè)小時(shí)，關(guān)火后燜半個(gè)小時(shí)即可出鍋。
小編總結(jié)：粽子的口味豐富多樣，這也讓人們可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，甜的、咸的皆可，我每年都會自己親手包粽子，用料放心，家人吃得也開心，而且自己動手后才發(fā)現(xiàn)原來包粽子的方法竟是如此簡單，只要掌握好方法和技巧，輕松便能搞定，鮮肉粽子是我家人都非常喜歡吃的，所以我每年做的鮮肉粽子也會比較多，自己買點(diǎn)食材做，成本實(shí)惠，吃著更放心，趁著距離端午節(jié)還有一段時(shí)間，抓緊學(xué)會做法，今年的粽子就不用出去買了。
1、糯米事先放入水中泡發(fā)，更加易于煮熟，時(shí)間方便的可以放入冷水中浸泡一個(gè)晚上，反之則可以放入溫水浸泡3個(gè)小時(shí)，豬肉腌制的時(shí)間的時(shí)間越長口感也會越好；
2、粽葉直接用開水燙一下即可，不用水煮，燙一下粽葉包好的粽子吃著更加清香，包好的粽子記得一定不能扎得太緊，因?yàn)樵谥蟮倪^程中糯米會漲開，所以容易撐破皮，便容易露餡；
3、煮粽子的時(shí)候，有人用開水煮有人用冷水煮？教你正確做法，應(yīng)該是冷水下鍋煮，隨著溫度的慢慢升高，粽葉的香味會滲入糯米中，而且這樣煮的粽子受熱均勻，不會夾生。
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