隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：
銀耳半朵，蓮子1小把，梨1個(gè)，冰糖1塊，藜麥小半碗，枸杞1小把；
制作過(guò)程：
第一步，銀耳半朵事先放入在涼水中浸泡，差不多2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，蓮子同樣也需要事先放入清水中浸泡，2個(gè)小時(shí)便可；
第二步，泡發(fā)的蓮子記得要去掉芯，銀耳去掉根部，將銀耳剪碎，這兩者先下入鍋中，一次性加足水，開(kāi)始煮，待大火煮開(kāi)后，便可轉(zhuǎn)為小火；
第三步，藜麥?zhǔn)孪确湃胨信菀慌荩瑸V水后也放入鍋中一同煮，差不多煮了20分鐘的時(shí)間，便可看到銀耳慢慢出膠質(zhì)；
第四步，梨一個(gè)，清洗干凈后，削去皮、去掉核，將梨切成小塊，放入在鍋中，繼續(xù)煮一會(huì)，同時(shí)準(zhǔn)備一小把枸杞，將其洗凈濾水；
第五步，總共煮了差不多1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，銀耳羹便煮好了，這個(gè)時(shí)候?qū)㈣坭椒湃耄鶕?jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)冰糖，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火出鍋。
小編總結(jié)：自古以來(lái)，銀耳便被人們認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品，尤其是女孩子常吃銀耳更是有非常好的作用，銀耳的價(jià)格比較實(shí)惠，但價(jià)值卻相當(dāng)豐富，也因此被稱為是“窮人的燕窩”，將銀耳搭配價(jià)值同樣豐富的蓮子、藜麥等食材，滿滿都是營(yíng)養(yǎng)，在秋后，女人再忙也要吃這碗銀耳羹，補(bǔ)水又去燥，在秋天吃比牛奶強(qiáng)多了，在煮銀耳的時(shí)候，大家掌握好技巧，滿滿都是膠質(zhì)，這樣的銀耳才算是將價(jià)值充分釋放了，吃著也會(huì)更加健康，銀耳蓮子羹學(xué)會(huì)了做法，想吃便可隨手做。
- 銀耳和蓮子都需要事先將其泡發(fā)，而想要銀耳出膠質(zhì)，記得要用冷水浸泡，并且最少浸泡2個(gè)小時(shí)，很多人總是泡軟了便直接下鍋，但其實(shí)這樣做是不對(duì)的，只有充分泡發(fā)，吸足水，這樣的銀耳才會(huì)更加容易煮出膠質(zhì)；
- 銀耳和蓮子煮的時(shí)間都要比較長(zhǎng)，所以建議事先將這兩者下鍋煮，再依次下入其他的食材，梨切好如果不是直接下鍋煮，便需要記得將其放入在清水中浸泡，隔絕了氧氣，梨才不會(huì)發(fā)黑；
- 煮銀耳的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以水一定要一次性加足，枸杞和冰糖不適合煮太長(zhǎng)的時(shí)間，所以待銀耳羹煮好后，再將兩者下入鍋中煮，差不多5-10分鐘的時(shí)間就可以了。
秋天，就要多喝這款銀耳羹，如果你也認(rèn)為這雪梨蓮子銀耳羹的做法還不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是將這個(gè)做法分享給更多需要的人！
