隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：
紅薯500克；
制作過(guò)程：
第一步，紅薯準(zhǔn)備出適量，將其放入在清水中浸泡一會(huì)，分別削去皮后，仔細(xì)搓洗干凈，按照這個(gè)方法將所有的紅薯都處理好；
第二步，去皮的紅薯切成粗細(xì)均勻并且一致的條狀，與手指差不多粗細(xì)便可，不要太細(xì)了，否則口感不會(huì)很好；
第三步，在將所有的紅薯?xiàng)l都切好，在鍋中添上水，將紅薯?xiàng)l擺放在蒸屜中，分散開(kāi)，盡量別疊放在一起，開(kāi)始上鍋蒸，差不多20分鐘的時(shí)間；
第四步，將紅薯?xiàng)l蒸熟后，將其移出在一個(gè)篩網(wǎng)上，分散開(kāi)放置，將其放在陽(yáng)臺(tái)上開(kāi)始晾曬，差不多1天的時(shí)間，待紅薯?xiàng)l微微變得緊皺的時(shí)候；
第五步，將紅薯干收回，再次放入鍋中蒸10分鐘，蒸好的紅薯干，鋪散開(kāi)放入烤架上，放入烤箱中烘烤30分鐘，出爐后將其晾涼，裝入瓶中保存。
小編總結(jié)：紅薯干是紅薯的眾多做法中非常有特色的一種，將其經(jīng)過(guò)蒸制、晾曬、烘干等等工序，做好的紅薯干軟韌香甜，深得大小朋友的喜歡，既然家人喜歡吃紅薯干，便可親手學(xué)著做，選擇自身便比較香甜的紅薯，用其晾曬的紅薯干，更是會(huì)自然散發(fā)糖分，吃著口感特別好，還非常的健康，我每年到了秋后，遇到紅薯從不還價(jià)，一次性多買(mǎi)點(diǎn)，將其曬干了做成紅薯干，能吃一冬天了，紅薯的價(jià)格比較蓮藕便宜，而且口感還美味，大家當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)了吃，簡(jiǎn)單做成小零食，隨取隨吃，特別的省事。
- 新鮮的紅薯皮上泥土以及其他雜質(zhì)比較多，所以事先放入在清水中浸泡一會(huì)，便可幫助去除雜質(zhì)，吃著也會(huì)更加干凈衛(wèi)生，紅薯皮一定要削干凈，否則會(huì)影響整體的口感；
- 紅薯別切得太細(xì)了，稍微粗一點(diǎn)的條狀，吃著口感也會(huì)比較好，而且經(jīng)過(guò)晾曬紅薯?xiàng)l會(huì)縮水，太細(xì)了便容易會(huì)發(fā)干發(fā)硬，擔(dān)心淀粉含量比較多的，將其切成條后再用流動(dòng)的水沖洗干凈便可；
- 晾曬紅薯干，先將其蒸熟，放入陽(yáng)臺(tái)下上晾曬一天，再收回蒸一會(huì)，最后用烤箱烘烤下，這樣做的紅薯干要比只晾曬或者是直接烘烤口感更好，增加了軟韌的口感，不容易會(huì)發(fā)干發(fā)硬，保存紅薯干記得要在陰涼并且干燥的地方。
秋天應(yīng)季菜紅薯，做成小零食全家愛(ài)，如果你也認(rèn)為紅薯干的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
