前幾天自己試著做了蜂蜜柚子茶，感覺(jué)還不錯(cuò)。具體做法如下：

一、材料：

1、柚子一個(gè)。我在超市買了一個(gè)大約1.5公斤。也有人說(shuō)用那種個(gè)頭小的金黃色的胡柚，做出來(lái)效果更好，但我在超市沒(méi)買到，就買了一個(gè)大的，哈哈。

2、冰糖適量。可以根據(jù)自己口味來(lái)定，喜歡甜的可以適當(dāng)多放點(diǎn)。

3、蜂蜜一瓶。最好是原味的，其他的有香味，影響柚子的香味。

4、密封好的瓶子一個(gè)，裝蜂蜜的舊瓶子也可以。不過(guò)，我這次做的多了，裝了兩瓶。

二、做法：
 
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺(jué)比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開(kāi)，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用削皮器將表皮金色部分削下，并切成大概1mm寬、4cm長(zhǎng)的細(xì)條，越細(xì)越好。削下的柚子皮越薄越好，因?yàn)槔锩娴陌兹亢芸啵械娜丝赡懿涣?xí)慣這種苦味。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
 
4、將冰糖、柚子皮細(xì)條、果肉一起放到鍋里加一碗水同煮，大火煮到開(kāi)鍋時(shí)，改為小火，約煮二個(gè)小時(shí)，看到鍋里的柚子湯汁粘稠時(shí)關(guān)火。煮了二個(gè)小時(shí)，開(kāi)始用大火，然后改為小火，煮好的柚子汁

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時(shí)，放入蜂蜜攪拌均勻

哈哈，制作好裝瓶的柚子茶，看著還不錯(cuò)吧

6、裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。不過(guò)，冷藏放置的時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好。

7、沖調(diào)的時(shí)候最好用溫水，這樣不會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以當(dāng)果醬來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。

三、喝柚子蜂蜜茶的好處：

具有清熱解毒，除痰、行氣、消食、鎮(zhèn)痛、解酒、美容的功效.。還有降壓，防止中風(fēng)等各種功能