一年之計在于春，一日之計在于晨。一日三餐，我們早餐對人體是非常的重要，一定要吃好吃飽，一天才能有充足的精力去做事。但是現(xiàn)在這是一個比較難的問題，因為外面的早餐店多數(shù)沒有開門，以前大家都能夠直接在外面買好好吃的早餐，可現(xiàn)在只能自己在家做了。對于那些沒上班的朋友來說是比較好的，可對那些已經(jīng)開工的朋友來說，這就比較困難了。每天早上起來就那么一點時間，再花時間去做飯，就來不及趕去上班了。

所以今天給大家分享一道非常好吃的快手早餐的做法，上班時間比較趕，沒法做其它早餐的時候，就可以簡單用它代替哦。只需要5分鐘時間就能做出一道酥脆美味的早餐哦，比做包子還要簡單。做這個早餐的時候，我們前期準備可以選擇自己有空的時候來制作，不會像別的早餐那樣，只能當天來做。學會了這個做法，家里的面粉別只炸油條了，簡單這樣做早餐來吃，酥脆又多層，完美解決早餐問題，吃起來真的是太香了。

【蔥花薄餅】

一，食材：面粉500g，雞蛋2個，香蔥1把，鹽適量，溫水200ml，食用油適量。

二，蔥花薄餅的做法：

1.首先準備好所有的食材，將香蔥清洗干凈，然后切成蔥花放入碗里。然后打入2個雞蛋，再加入1勺鹽調(diào)味，用筷子把它們攪拌均勻。

2.將面粉裝入盆里，然后加入200ml的溫水來和面，一邊加一邊用筷子攪拌均勻。接著再把雞蛋蔥花液也倒入到面絮里面，一起攪拌一下。再下手揉面，把它們?nèi)喑梢粋€光滑的面團。

3.把這個面團直接轉移到面板上面，用手搓成長條，把它用刀均勻切成10等分。取一個小劑子，把面團揉成一個小圓球，全部做好。再在面團的表面刷一層食用油，然后讓面團醒發(fā)半個小時以上。

4.現(xiàn)在來做一個油酥，碗里放入適量的面粉，然后燒一些熱油，淋到面粉里面，再用勺子攪拌均勻就可以了。面團醒發(fā)好了，取一個面團，先用手按壓扁，再用搟面杖搟成一個長方形薄餅。用刷子在餅面上刷一層剛做好的油酥，然后提起薄餅，像疊扇子一樣疊起來，再拽住兩頭，拉扯著把它從一頭卷起來，然后收口處壓在下面。再用手按壓一下，繼續(xù)用搟面杖搟成一個圓形的薄餅，這樣一個蔥花薄餅的胚就做好了。一次這樣可以多做一些，吃不完的可以放到油紙上面，然后裝入保鮮袋或者保鮮盒里面，放入冷凍室保存，半年都不會壞哦。

5.起一鍋，里面刷一層食用油，然后把做好的餅胚放進去，用小火慢煎，直到一面定型，然后翻至另外一面繼續(xù)煎。如果喜歡吃得脆一些，可以煎久一點，如果喜歡吃比較軟的，可以稍微早點取出來。

小貼士：

今天為大家分享的這個蔥花薄餅的做法就結束了，非常的簡單。餅胚前面的制作步驟都可以空余時間做，早餐只需要起鍋煎餅就好了，只要5分鐘就能夠做好全家人的早餐了，而且營養(yǎng)也是十分豐富哦。這樣做出來的餅外面酥脆，里面也是非常的柔軟，層次也很豐富，吃起來真的是太香了。煎餅的時候記得全程用小火慢烙哦，因為餅非常的薄，比較容易熟透，如果火太大，很容易就變糊了。里面加的蔥花，如果不喜歡蔥花，也可以選擇別的喜歡的食材加進去，也可以不用加，味道都是非常不錯的哦。